Malzemeler
- 1 paket Jöle (istediğiniz aromada; ben çilek kullandım)*
- 1 su bardağı kaynar su (kaynadıktan sonra ölçün)
- ½ su bardağı (127 g) sade, tam yağlı yoğurt*
- ½ su bardağı (118 ml) krema (heavy cream)*
Süsleme için (isteğe bağlı):
- Krem şanti
- İstediğiniz meyveler
- Nane yaprakları
Yapılışı
- Jöle paketinin içeriğini orta boy bir kaba boşaltın. Üzerine kaynar suyu dökün ve tamamen eriyene kadar çırpın. Ardından ılık oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın (yaklaşık 30 dakika). Not: Soğuma sürecini buzdolabında hızlandırmaya çalışmayın; aksi halde jöle donmaya başlar.
- Bu sırada, yoğurt ve kremayı buzdolabından çıkarın ki oda sıcaklığına yaklaşsın. Tüm malzemelerin benzer sıcaklıkta olması, karışımın kesilmesini önler. Sıcak jöleye soğuk süt ürünleri eklerseniz karışım kesilir ve istenmeyen bir doku oluşur.
- Jöle karışımı artık el yakmayacak kadar soğuduğunda, yoğurt ve kremayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı eşit şekilde 4 küçük kaseye, bardaklara veya aile tarzı servis için orta boy bir kaseye paylaştırın.
Buzdolabında 2–3 saat veya bir gece boyunca tamamen donana kadar bekletin. - Servis etmeden önce isterseniz krem şanti, taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Soğuk veya serin oda sıcaklığında servis yapın.
Tarif Notları
- Kullanılan jöle markasına göre ağırlık değişebilir: 70 g (2½ oz) ile 85 g (3 oz) arasında. Ben Mısır’da Dreem markası (70 g) kullandım; ancak Jell-O markası gibi 85 g’lık paketler de aynı şekilde işe yarar.
- Bu tarifte yalnızca doğal, tam yağlı yoğurt kullandım — büyükannemin tarifi böyleydi. Daha az yağlı yoğurt kullanırsanız tadı biraz daha hafif olur. Süzme (Greek) yoğurt kullanırsanız, kıvamı daha yoğun olacaktır ki bu da aslında güzel bir sonuç verebilir.
- Daha hafif bir versiyon için kremayı daha fazla yoğurtla değiştirebilirsiniz; sadece tadı biraz daha ekşi olacaktır.
- Daha büyük porsiyonlar hazırlamak isterseniz tarifi iki, üç veya dört katına çıkarabilirsiniz.
